16 октября – Всемирный день здорового питания

16 октября во всем мире отмечается День здорового питания. Роспотребнадзор призывает каждого человека задуматься о своем здоровье, ежедневном рационе и делать осознанный выбор. Ведь питание — один из наиболее важных аспектов здорового образа жизни, от него зависит нормальная жизнедеятельность практически всех органов и систем в организме человека. Научно доказана связь между питанием и развитием основных хронических неинфекционных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и некоторых онкологических, которые являются двумя ведущими причинами преждевременной смертности в мире и в России.

В 1979 году Организацией Объединенных Наций был учрежден Всемирный день продовольствия, который позднее в России преобразовался в День здорового питания. Цель мероприятия – привлечь внимание общественности к вопросам сбалансированного питания и профилактики болезней, вызванных неправильным питанием.

Здоровое питание – задача государственной важности.

Цели государственной политики в этой области – сохранение и укрепление здоровья граждан, а также профилактика заболеваний.

Основные направления:

- обеспечение продовольственной безопасности и доступности продуктов;

- безопасность пищевых продуктов (биологическая, химическая, радиационная);

- пропаганда полноценного и сбалансированного питания.

Благодаря усилиям Роспотребнадзора, за последние десять лет удельный вес небезопасных пищевых продуктов в России снизился почти на 3%.

Здоровое питание – это не просто тренд, а основа долгой и активной жизни. В условиях, когда еда может как стать источником болезней, так и предотвратить их, осознанный подход к рациону критически важен. С чего же начать? Мы собрали ключевые правила, которые помогут вам сделать питание сбалансированным, безопасным и полезным.

Во Всемирный день здорового питания напоминаем об основных ЗОЖ-правилах.

Фундаментом, на котором строится правильное питание, являются пять  правил здорового рациона:

1. Разнообразие и баланс: рацион должен включать продукты из всех групп: мясо, рыба, яйца, молочные и кисломолочные продукты, крупы, орехи, семена, бобовые, а также овощи, фрукты, ягоды и зелень. Необходимо съедать не менее 400 граммов овощей и фруктов  в день. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов – 1:1:4.

2. Контроль калорийности: энергетическая ценность рациона должна равняться вашим ежедневным затратам. Переедание ведет к набору веса и развитию заболеваний, а недоедание – к истощению. Следите за тем, чтобы количество потребляемых калорий соответствовало вашему образу жизни.

3. Осторожно с солью и сахаром: избыток этих продуктов вредит здоровью; рекомендуемая норма: соль – не более 5-6 г в сутки, сахар (включая добавленный) – не более 50 г в сутки.

4. Соблюдение режима питания: прием пищи в одно и то же время помогает пищеварению. Оптимальный режим: три основных приема пищи (завтрак, обед, ужин); два перекуса; интервалы между едой – не более 4 часов; последний прием пищи – не позже, чем за 1,5 часа до сна.

5. Питьевой режим: взрослому человеку в среднем необходимо 1,5-2 литра жидкости в сутки. Этот объем увеличивается в жару и при физических нагрузках. Основной источник жидкости – чистая питьевая вода. Откажитесь от сладких газированных напитков, пакетированных соков и энергетиков.

Хотите изменить свой рацион, но не знаете, с чего начать? Вот несколько простых шагов.

·     Ограничьте потребление соленых продуктов, сладостей, колбас, копченостей, жирной пищи и алкоголя.

·     Замените продукты глубокой промышленной переработки на цельные и натуральные.

·     Сделайте акцент на свежих овощах и фруктах, цельнозерновых продуктах (нешлифованный коричневый рис, овсянка, гречка, полба, цельнозерновой хлеб), рыбе, яйцах, нежирном мясе и птице, молочной продукции пониженной жирности, бобовых, орехах.

·     Придерживайтесь принципов здорового питания даже в гостях, кафе или в поездках.

Помните, что здоровое питание – это вклад в ваше будущее. Начните с малого, следуйте простым правилам, и ваш организм скажет вам «спасибо»!