Всемирный день борьбы с ожирением

4 марта - Всемирный день борьбы с ожирением.

Ожирение – хроническое заболевание, сопровождающееся чрезмерным набором веса, признанное Всемирной организацией здравоохранения новой неинфекционной эпидемией, представляющей серьезную угрозу жизни и здоровью людей. Распространенность ожирения в развитых странах мира очень высока. Доля лиц с избыточной массой тела составляет от 50 до 60% взрослого населения и порядка 25% детей и подростков. Избыточный вес в детстве – значимый предвестник ожирения во взрослом возрасте. Ожирение способствует развитию множества осложнений, среди которых - сахарный диабет II типа, болезни сердца, артериальная гипертензия, хроническая болезнь почек и некоторые виды рака. Во всем мире также растет распространенность ожирения у детей и подростков: в развитых странах до 25% подростков имеют избыточную массу тела, а 15% – ожирение.

В связи с этим значимость здорового, сбалансированного питания, качественных и безопасных продуктов стала ещё выше.

Как питаться при ожирении?

• Уменьшите калорийность рациона. Для поддержки нормальной массы тела суточная калорийность составляет в среднем 2000-2200 ккал для женщин и 2300-2500 для мужчин. Таким образом, для похудения необходимо ограничить рацион до 1200-1800 ккал.
• Ешьте много белка — так вы не будете чувствовать голод. Суточная норма белка содержится в 300 г нежирного творога, мяса или рыбы. Остальные источники животного белка (мясо, птица, рыба, молочные продукты) замените высокобелковыми растительными продуктами (фасоль, горох, грибы, соя, хлеб) — они менее жирные и калорийные. 
• Животные жиры замените растительными — они должны составить 50% от общего количества потребляемого жира. По возможности исключите из рациона источники холестерина и продукты со скрытыми жирами: сало, жирное мясо и птицу, сметану, сливки, жирный творог, сыры, копчености, деликатесы, колбасы, сосиски, кондитерские изделия, орехи и субпродукты употребляйте в небольших количествах..
• Исключите легкоусвояемые углеводы (сахар, конфеты, варенье, кондитерские изделия), замените их мёдом, фруктами, сухофруктами. 
• Потребляйте продукты, богатые пищевыми волокнами (свежие, мороженые, сушеные овощи и фрукты, пшеничные отруби) — они низкокалорийные, но сытные за счет клетчатки.
• Откажитесь от блюд, возбуждающих аппетит: бульонов, маринадов, приправ.
• Употребляйте достаточное количество минеральных веществ и витаминов. 
• Ограничьте потребление поваренной соли: готовьте без соли, а в готовые блюда добавляйте не более 5 г (1 ч.л.) в течение дня. 
• Пейте 1-1,5 л в день. Утоляйте жажду несладкими напитками, такими как питьевая и минеральная вода, чай с мелиссой, мятой, зеленый чай и др. Почувствовав голод, выпейте стакан воды — он поможет снизить аппетит.
• Соблюдайте правильный режим питания и распорядок дня. Ешьте 5-6 раз в день, малыми порциями, медленно, тщательно пережевывая пищу. Не пропускайте завтрак, не перекусывайте на ходу в течение дня. Калорийную пищу лучше употреблять в первую половину суток, когда физическая активность больше. До 17-18 часов необходимо употребить 75-90% калорийности всего рациона — после 18.00 допустимы только кисломолочные продукты, овощи (кроме картофеля), несладкие фрукты.