Роспотребнадзор контролирует безопасность мясных продуктов.
Итоги надзора за 2 квартал 2025 года

Управлением Роспотребнадзора по Приморскому краю за 2 квартал 2025 года в целях обеспечения качества и безопасности мясной продукции на предприятиях, занятых в сфере услуг общественного питания, образовательных организациях, в сфере производства пищевой продукции в рамках контрольно-надзорных и профилактических  мероприятий проведено 630 исследований проб такой продукции, 0,3% из которых составила импортируемая продукция.
В рамках контрольно-надзорных мероприятий отобрано и исследовано 268 проб, в том числе 268 - по микробиологическим показателям безопасности, 39– по санитарно-гигиеническим, 42 – по паразитологическим, 21 - по физико-химическим показателям и показателям идентификации, 13 – на антибиотики.
По результатам лабораторных испытаний наличие токсичных элементов, пестицидов и антибиотиков за истекший период не обнаружено. Несоответствий по физико-химическим показателям, в том числе показателям идентификации, не установлено. Вместе с тем, доля проб мяса и мясной продукции, несоответствующих обязательным требованиям по микробиологическим показателям составила  7,4%.
В рамках контрольно-надзорных мероприятий проинспектировано свыше 1,5 тонн мяса и мясной продукции, изъято из обращения и уничтожено 45 партий продукции общим объемом 1308 кг. К ответственным лицам применен полный комплекс административных мер, предусмотренный санитарно-эпидемиологическим законодательством РФ и законодательством в  сфере технического регулирования. 
Информация о выявлении мясной продукции, не соответствующей обязательным требованиям, и результатах контроля внесена в ГИР ЗПП. 
Чтобы избежать неприятных последствий и получить только пользу от употребления мяса и мясной продукции, населению при покупке необходимо обратить внимание на следующее:
- все мясные продукты должны храниться при температуре, указанной на упаковке продукции. Обращайте внимание на температуру, установленную в холодильном оборудовании, она должна соответствовать той, которая указана на маркировке предприятия-производителя;
- в случае, если изготовитель мясной продукции, поступающей для реализации на предприятия розничной торговли, предполагает её дальнейшее упаковывание в процессе реализации в потребительскую упаковку, то в маркировке такой мясной продукции должна содержаться информация о сроках годности до вскрытия упаковки и после вскрытия упаковки (нарушения ее целостности), но в пределах общего срока годности. В случае отсутствия такой информации в маркировке мясной продукции, не допускается изменение её количества и вида упаковки на предприятиях розничной торговли;
- не покупайте мясо и мясные продукты у случайных продавцов, а также, если они хранятся без охлаждения. Мясо и субпродукты домашних или диких животных, купленные в неприспособленных местах, с рук, с машин, во дворах жилых домов, представляют опасность в плане заражения гельминтозами (трихинеллез, эхинококкоз, тениоз и др.), возбудителями таких инфекционных заболеваний, как сальмонеллез, бруцеллез, а если мясо и мясные продукты были получены от больного животного, есть высокий риск содержания в таких мясных продуктах большого количества антибиотиков;
- не приобретайте продукт, если информация о товаре нечитаемая или нанесена слишком мелким шрифтом, а также в случае, если информация о продукте полностью отсутствует. Если информация на этикетке не полная или отсутствует совсем, стоит подумать, покупать ли такой продукт вообще: ведь именно невнимательность часто является причиной приобретения некачественной продукции или продукции несоответствующей ожиданиям потребителя;
- прежде чем купить мясной продукт, проверяйте дату изготовления и срок годности, установленные изготовителем и указанные на этикетке. Не приобретайте продукт, если окончание срока годности наступает на следующий день.
всегда обращайте внимание на целостность упаковки, не приобретайте товар при нарушенной ее целостности и герметичности. Даже незначительное повреждение может привести к порче продукта.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности мяса и мясной продукции остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.