Роспотребнадзор контролирует безопасность кондитерских и хлебобулочных изделий. Итоги надзора за III квартал 2023 года
В III квартале 2023 года Управлением Роспотребнадзора по Приморскому краю в целях обеспечения качества и безопасности кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях, занятых в сфере производства пищевой продукции, услуг общественного питания и торговли, а также в лечебно-оздоровительных и образовательных организациях в рамках контрольно-надзорных мероприятий исследовано более 200 проб такой продукции, все отечественного производства.
В том числе исследовано 8 проб на соответствие обязательным требованиям по санитарно-химическим показателям, 174 - по микробиологическим показателям, 35 – физико-химическим показателям, 1 – на содержание радионуклидов; 3 - на наличие ГМО.
По микробиологическим показателям удельный вес исследованных проб хлебобулочных и кондитерских изделий, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям, составил 5,2%.
В исследованных пробах хлебобулочной и кондитерской продукции наличие генетически модифицированных организмов, токсичных элементов, пестицидов и техногенных радионуклидов не обнаружено.
С целью пресечения оборота на потребительском рынке некачественных и опасных кондитерских и хлебобулочных изделий забраковано и изъято из оборота 9 партий хлебобулочной продукции общим объемом 11 кг, 1 партия кондитерских изделий общим объемом 2 кг.
По результатам проверок к хозяйствующим субъектам, допустившим реализацию кондитерских и хлебобулочных изделий, не отвечающих обязательным требованиям, принят комплекс мер в соответствии с законодательством Российской Федерации и законодательством в сфере технического регулирования.
Информация о выявлении кондитерских и хлебобулочных изделий, не соответствующих обязательным требованиям, и результатах контроля внесена в информационную систему Роспотребнадзора ГИР ЗПП.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности кондитерских и хлебобулочных изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.